Торта с рози

Ванилови блатове ,леко пропити с боровинков сироп ,слепени с топящ се крем шоколад.

Торта плаж ,море и ...

Панирано сирене с чесън и магданоз

250 г твърдо краве сирене
чесън, магданоз
мазнина за пържене
За панировката:
3 с.л. кисело мляко
щипка сода
1 бр. яйце
2-3 с.л. царевично брашно
брашно тип 500
1 ч.л. сол
Чесъна и магданоза се нарязват на ситно. Сиренето се нарязва на кубчета и се поръсва с чесъна и магданоза.
ПАНИРОВКАТА :Содата се добавя в киселото мляко ,разбърква се и се изчаква около минута.Добавят се останалите продукти и 1/3 ч.ч. вода.Количеството брашно ,добавям на око,трябва да се получи гладка каша, гъста като за кекс.
Всяко парче сирене, поръсено с магданоз и чесън се потапя в панировката . Пърже се в силно нагорещената мазнина на силено загрят котлон.

Прасковки

2 ч.ч. захар
4 бр. яйца
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
около 1 кг. брашно
За крема:
3/4 ч.ч. (150 г) захар
125 г масло
1 ч.ч. орехови ядки,смлени
1 ч.ч. прясно мляко
трохите от издълбаването на прасковите
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
От брашното, яйцата, захарта, растителното масло и киселото мляко, в което са разтворени двете соди, се омесва меко тесто, което отлежава 1-2 часа. Правят се топки, които се поставят в намазнена тава и се пекат в умерена фурна. След като изстинат се издълбават и се пълнят с крема, който се получава при смесване на захарта, маслото, смлените орехи, прясното мляко и трохите от издълбаните праскови, след което се слепват по двойки. Слепените топки се потапят от едната страна в съд с оцветена в червено вода, а от другата - в съд с жълто оцветена вода, след това се овалват в захар.
Колкото повече стоят ,толкова по-хубави стават.

Пеперуда от панирано пилешко филе

Декорацията направих без предварителен замисъл. Трябваше да измисля нещо интересно за да съблазня интереса на дъщеря си за да хапне от месцето.И така се роди тази пеперуда:)

Бисквитена торта "фавори"

Много обичам да правя торта с тези бисквитки :

ето и рецептата,традиционна за бисквитена торта с крем нишесте ,но все пак:
5 опаковки бисквити Фавори
1 бр. крем нишесте ,любимото ми е лимон,а и се получава хубав контраст
3-4 капки есенция ром
1 л прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 с.л. масло
1 ч.ч. смлени орехи - за поръсване

Преди година я направих за рожден ден на една моя племеница.
Какво по-подходящо от бисквитена торта за дечица?
Тогава още не можех да покривам торта с чаршаф от фондан,учех се да увладявам пареното тесто за моделиране на фигурки.Наредих в кръгла купа ,поседя ден в хладилника и обърнах върху поднос и сега .... Не знаех какво да я правя. Поогледах се имах в хладилника марципан,,Варна",грабнах на детето някакви формички от играчките,измих добре .Разточих различно оцветения марципан и изрязах няколко формички в различен цвят,които дооформих с ножче и клечка за зъби. Та се получи,зарадвахме детето с пъстра тортичка.
Ето и една неизтрита снимка от моите кулинарни папки :)

Слънцето изрязах с чаша,понащипах го малко и то взе ,че се усмихна :)

МНОГО УСМИВКИ И НА ВАС !

Кашкавалени пури с гъби и шунка

необходими продукти:
300 г кашкавал
200 г шунка
100 г консервирани гъби
шарена сол

Шунката и гъбите се нарязват на малки кубчета. По 100 г от кашкавала се настъргват върху хартия за печене, така че да е събран под формата на кръг на около 10-тина сантиметра един от друг. Върху кръгчетата от настърган кашкавал, се поръсва шарена сол и равномерно се разпределят шунката и гъбите. Запича се на горен реотан в предварително загрята силна фурна, докато се разтопи кашкавала и краищата му покафенеят. Изважда се и се оставя за кратко да се стегне малко и още докато е топло, се завива като руло с ръце или дървена лопатка. Така готовото предястие може да се декорира според вкуса.