Пеперуда от панирано пилешко филе

Декорацията направих без предварителен замисъл. Трябваше да измисля нещо интересно за да съблазня интереса на дъщеря си за да хапне от месцето.И така се роди тази пеперуда:)

Корабчета от яйца и сирене

6 бр. яйца
3 с.л. цедено мляко или майонеза
50 г настъргано сирене
сол
За декорацията:
6 бр. правоъгълни парчета твърд кашкавал
12 бр. маслини
магданоз

Твърдо сварените и обелени яйца се разделят на две части по дължина на яйцето. Жълтъците се изваждат и се разбъркват с останалите продукти, така че да се получи почти гладък крем. Внимава се със солта, ако сиренето е солено. С крема се пълнят белтъците, с помощта на шприц или чаена лъжица. Филиите кашкавал се режат на триъгълници, забождат се за платна. Стръкче от магданоза се отрязва на необходимата дължина, забожда се за мачта. На останалото място върху крема се забождат маслината .
За предпочитане е цедено кисело мляко, защото крема става по-стегнат и по-добре се задържа декорацията.

Костенурка от картоф

По възможност се избира картоф от едната страна да е по-остър (главата на костенурката) и леко с нож се изрязва да се получи по-обла форма. Останалата част от картофа се нарязва като джоб на ивици през 2-3 мм ширина, полива се с олио, поръсва се със сол, чубрица, червен пипер и се пече в предварително загрята силна фурна около 30 минути. Докато се пече се отрязват листовете шунка, а краставичката се разделя на две части по дължина и по ширина, така че да се получат четирите крачета на костенурката. В зависимост на колко джоба сме прорязали в картофа и каква е ширината на картофа се разделят листовете шунка с нож на желаната ширина, така че облия край да гледа на горе и се слага в джобчетата на картофа, след като той се изпече и извади от фурната. Зърната черен пипер се забождат като очи, а парченцата краставички се напъхват като крачета.

Кошнички от кашкавал

Ето и моите кошнички от кашкавал,за които се сетих от публикацията на Benita .направата на един брой кошничка:

За направата на една кошничка са необходими около 100-150гр. твърд кашкавал.

На дъното на тава се поставя хартия за печене,върху нея се настъргва кашкавала под формата на кръг. Слага се във фурната и се запича на грил или горен реотан, докато кашкавала се стопи и покафенее. Изважда се и се оставя да поизстине, за да се стегне малко. С лопатка или с ръце се вдига и се полага върху предварително подсушено бурканче(малко от лютенеца). Не  се пипа повече за да не се разкъса. Оставя се да изстине съвсем и да се втърди. При направата на няколко кошнички на веднъж,кашкавала се настъргва на разтояние ,за да не се слепят .
Всяка кошничка се поставя в чиния и се пълни с ястието, топло или студено. .