По парченце от всяка торта и награди

Днес ще ви почерпя по парченце от тортичките на моята малка ,,сръчковка,,
Нека първо ви предложа от еклеровата:

РЕЦЕПТА ЗА КРЕМА НА ЕКЛЕРИТЕ и първия слой на тортата Ванилов крем Оле на др. Йоткер ,разбит със студена вода ,вместо мляко.Към него добавих 200 мл. течна ,твърдо разбита сладкарска сметаана
РЕЦЕПТА ЗА втория слой на тортата: Ванилов крем Оле на др. Йоткер ,разбит със студена вода ,вместо мляко.Към него добавих 200 мл. течна ,твърдо разбита сладкарска сметаана и 300 гр. натурален шоколад.
Необходими са още: 2 БР. ГОТОВИ БЛАТОВЕ И ЕКЛЕРИ
Начин на приготвяне:Върху първия блат се нанася от първия крем.
Подреждат се еклерите . Прибира се в хладилник да стегне за около 30 мин.
С останалия ванилов крем се уплътнява растоянието получило се между еклерите.

С втория крем(шоколадовия) се доизравнява нивото на крема с еклерите ,като се покриват.Хубаво се заглажда.Oт втория крем(шоколадовия) се нанася един хубав нов слой крем ,върху който се поставя втория блат.
С останалия крем се изравняват стените на тортата ,т. е запълва се цялото празно място между първия и втория блат, покрива се цялата торта и се прибира в хладилник ,поне за 2-3 часа.

Количеството крем което се приготвя ,зависи от големината на тортата ,която ще се прави. В моя случай аз използвах 60 еклера и по три опаковки крем Оле за всеки от кремовете.
От всичко това се получи тази торта:

Предполагам,че ще ви дойде в повече ,но ще ви предложа и парче от пандишпановата възглавница:

Да ви е сладко!

Дълго отлагах публикуването на няколко натрупани награди.
Първата ми е от Роси , Еликсир:

Роси,много се забавих с тази награда,за което се извинявам и благодаря за нея отново!

Втората ми е от Габи :

Габи и на теб , благодаря отново!

Третата ми е от Мони :

Мони ,благодаря!Успяваш винаги да направиш всеки един от нас важен и значим!

Имам и четвърта награда.Подарена ми е от Nely:;

Nely , ти ми подари и първата награда :) Благдаря и за втората!


Не мога да вляза във вашето темпо,не мога да се организирам или пък друга е причината.
Благодаря на всички ,ви!
Приятелството ни е много важно за мен !
















показах в предния пост.

Една торта и една принцеса

Първо ,ви представям принцесата :

Тази принцеса направих без повод,като интерес и предизвикателство за мен самата.Оказа се ,повод на детска радост като я видя дъщеря ми,но това е друга тема.
Ох,доста грозновата се получи милата,но поне си харесвам дизайна на роклята :)

Следващия път ще ползвам техниката на Ели ,може да видите тук:
http://ellyganova.blogspot.com/2011/09/blog-post.html

Тортичката ,се получи много вкусна,защото имаше много крем :)
Eстествено позавъртях и малка украса

Този път успях да запазя парченце и за вас. Заповядайте!

Ще предложа и рецепта,ако на някой му се е усладила много:)
Блатовете са готови,затова преминавам към
крема:
50 гр. крема сирене
100 гр. заквасена дметана
50 гр. меко масло
100 гр. цедено мляко и
всичко това подсладих на вкус със черешов конфитюр.

Да ви е сладко!

Любимото ми кашкавал пане и една бърза торта

Кашкавалчето панирах с :
1 ЯЙЦЕ, 2-3 с.л. КИСЕЛО МЛЯКО + щипка СОДА ,малко топла водичка ,сол, царевично и обикновенно брашно на око. Панировачната смес ,правя гъста като за кекс.

Десерта не ми е много угледен ,но пък затова много вкусен и бърз.
Естествено възползвах се да оттренирам правенето на розички - толкова са ми трудни!Навъртях ги без да оцветявам от,, марципан варна,,

Самата торта е от готови блатове ,леко сиропирани от сиропа на ягодов компот и слепени с:
200 гр. заквасена сметана + 200 гр. течен кафяв шоколад

Торта с рози

Ванилови блатове ,леко пропити с боровинков сироп ,слепени с топящ се крем шоколад.

Торта плаж ,море и ...

Домашно месена торта

за блатовете:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. захар
3 бр. яйца
1/2 ч.ч. олио
щипка сол
около 1 кг брашно
смлени орехи и шоколад за поръсване на тортата
От изброените продукти се омесва много меко тесто и се разделя на 6 топки. Всяка от топките с много брашно се разточва на кръг с дебелина 5 мм, слагат се в суха тава върху хартия за печене (така с една тава се изпичат всички блатове, но може и в набрашнена тава), пече се в умерена фурна (не много силна, изпичат се бързо, за около 5-6 минути).Вече изтиналите блатове се слепват с вряло крем нишесте по избор или домашен крем.
-пояснения за крем нишесте:
Първо се вари едното крем нишесте и докато е вряло, с него се слепват блатовете на тортата, нанася се обилно, така че да стигне за слепване и на третия блат. Вари се второто нишесте и се досглобява тортата. Настъргва се шоколада, поръсват се орехите и се прибира в хладилник. Добре е да престои поне един ден преди консумиране.

Тази торта направих за свекърва си преди година с крем нишесте.

Тортата на следващата снимка направих днес,за вкъщи без повод ,но слепих с домашен крем
по рецепта на Maria Miteva-Christou ,може да видите тук:
http://www.mycookingbookblog.com/?p=2023#comment-19066

1.500 мл. прясно мляко
300 гр. захар
4 белтъка
4 жълтъка
7-8 с.л. с куп брашно
150 мл. прясно мляко или вода – за разтваряне на брашното

Торта за тате

Тортата направихме двете с моята Сръчковка за рожденния ден на баща и. Блатовете са шоколадови без брашно по рецепта на Ивейн от тук:
http://ivaneivane.blogspot.com/2011/03/blog-post_22.html

Моята Сръчковка,бърка белтъците ,а аз желтъците, прилагам и снимка:

В крайна сметка се изпекоха 3 блата ,които слепихме и постояха в хладилника едно денонощие и половина.
От тук на там се занимах изцяло аз, покрих тортата с бял фондан ,така поръча моята Сръчковка,а останалото трябваше да е изненада.

И,наистина като им показах тортата,рожденника примигна ,а малката извика от радост. Започнасе едно посягане към тортата,едвам я спасих да направи поне тези снимки :)
Доволна съм от себе си ,за това ,че наистна изненадата беше осъществена ,както беше запланувана.
Пожелавам на съпруга си ,да е здрав,все така всеотдаен и отдаден на семейството ни !

Дъгата направих от фондан и отгоре декорирах с айсинг,много си я харесвам :)
Понитата замислих отдавна ,но по стичения на обстоятелствата направих няколко часа преди зглобяването и поднисането на тортата,доре че поизсъхнаха малко.Можеше да станат и по-хубави,но нямах време да се зхващам със втори и тези донесоха децка радост :0
Облачетата направих за резервен вариант ,ако не се получи с понитата и евентуално да изглежда така:

В крайна сметка си е с понитата ,дъгата и облачетата. Моята сръчковка много обича понита и много им се зарадва.Да ми е жива и здрава ,мамина и татина!
И,накрая от толкова сладки приказки да ви предложа и по парченце :

Ако някой желае допълнително,още едно :

Още малко снимки:

За първи път щприцовам с айсинг и съм доволна,че що годе се получи.

Торта като цвят

Това е от онези торти,които пазя в компютъра ,направени само с подръчни материали и много на бързо.Тогава,преди малко повече от една година 14.февруари.2010г. започнах да проявявам интерес към декорирането на торти със захарни фигурки,фондан и т.н .Истината,е че нямах представа как и какво точно представлява този процес.

Ето и рецептата:
3 бр. готови блата леко се напръскват с 1 с.л. захар,разтворена в 50 мл. вода и добавям капка есенция ром и ванилия.Слепват се с добре разбъркан крем от : 200 г заквасена сметана и 200 г течен шоколад.Покрита е със суха сметана.Сърцата в червено са изрязани от обикновени бисквити.Розовите сърца от блата покрих с розово оцветена сметана,а изправеното както се досещате е забодено на клечка.

Тук се вижда как постигнах формата,с помоща на една купа:

За да са по-врязани листата дооформих с нож на око:

Сега докато ви показвах тортата ми мина мисъл,,Трябва да я направя на ново тази идея" и ще я направя при първи удобен случай!
Но в действителност,тази на пръв поглед неугледна тортичка,се получава много добра на вкус,любимата на моя съпруг:)

Торта за дядо

Тази торта направих много бързо,нямах почти никакво време.Вечерта слепих намазах и оставих да пренущува в хладилника.Сутринта декорирах ,като нямах никаква идея какво да сътворявам и на бързо с останал оцветен фондан се получи това:

Много се зарадва човечеца,да е жив и здрав и на всички пожелавам да достигнат и задминат неговата възраст ,здрави и прави като него!

Торта STAR WARS 2

Торта STAR WARS 1

Eто го и моя главен герой  Йода в тортата  STAR  WARS 1 :

Нещо не останах доволна,от цвета-искаше ми се да  е по-наситено тъмно синьо,но като започнах до добавям цвета и запомна да не ми харесва,явно синьото ми е друг нюанс,но се успокоявам,поне се получи свежичко.Много ми хареса репликата ,от тортата на Ивейн ,, И,нека силата бъде с теб "  и цвета си го представях като нейния,но...       Чудех се какво да и сложа на тази торта ,та да е малко по-веселка  и запълнена,не ми се искаше звездички ,звездички... Направих кораб и планетата ,,унищожител",за да го изненадам повече:







Малка розова тортичка

Тази торта е мъничка,направена от малката ми "сръчковка",нарекох я така защото е  на 5 годинки,а  е много сръчна , справи  се сама .Сама разточи и изряза блатовете.Ето и снимки от тортоправенето :

Тортата украсих аз.Блатовете са домашни от бисквитено тесто-страхотни са .Ще публикувам и тяхната рецепта,но по-късно,сега ето я и " розовата" тортичка:

Украсата направих много на бързо, нямах никаква представа какво ще правя,само трябваше да е розова,за да е в стила на "сръчковка"