Мини рулца от бекон

Това е много вкусна ,много бърза и лесна рецепта.
Необходими са парче бекон-тънко нарязан на филийки и топено пушено сирене -нарязано на филийки и разполовено на полумесеци.Всяко парче сиренце се увива на рулце в бекона и се поставя в добре загретия грил тиган.Като се запече от едната страна се обръща да се запече и от другата.
Добър апетит !

Броколи на фурна и руска салата

Рецептата е аналогична и с карфиоли

Използвах замразени броколи 450 гр. . Размразих го,поръсих със сол ,олио и галета. Запекох в предварително загрята фурна на 200гр. докато галетата попие водата и се поизсушат броколите. Подредих топено-пушено сирене ,нарязано на тънки колелца и върнах във фурната ,докато се доизпече броколите и запече топено-пушеното сирене. Изключително вкусно!

Ето я и моята руска салата:

Тази салата приготвям винаги на око. Картофите и морковите нарязвам на малки кубчета и варя в солена вода.Отцеждам в гевгир и така ги оставям да се охладят. По-късно към тях добавям кграх от консерва ,шунка и задължително 2 твърдо сварени яйца. Добавям сол на вкус и обърквам с мойонеза на вкус

Корабчета от яйца и сирене

6 бр. яйца
3 с.л. цедено мляко или майонеза
50 г настъргано сирене
сол
За декорацията:
6 бр. правоъгълни парчета твърд кашкавал
12 бр. маслини
магданоз

Твърдо сварените и обелени яйца се разделят на две части по дължина на яйцето. Жълтъците се изваждат и се разбъркват с останалите продукти, така че да се получи почти гладък крем. Внимава се със солта, ако сиренето е солено. С крема се пълнят белтъците, с помощта на шприц или чаена лъжица. Филиите кашкавал се режат на триъгълници, забождат се за платна. Стръкче от магданоза се отрязва на необходимата дължина, забожда се за мачта. На останалото място върху крема се забождат маслината .
За предпочитане е цедено кисело мляко, защото крема става по-стегнат и по-добре се задържа декорацията.

Корабчета от яйца и сирена

Реших да споделя тази рецепта,защото е много подходяща по време на Великден,като се начупят толкова много яйца.

Ето я и рецептата:
6 бр. яйца
3 с.л. цедено мляко или майонеза
50 г настъргано сирене
сол
За декорацията:
6 бр. правоъгълни парчета твърд кашкавал
12 бр. маслини
магданоз
Твърдо сварените и обелени яйцата се разделят на две части по дължина на яйцето. Жълтъците се изваждат и се разбъркват с останалите продукти, така че да се получи почти гладък крем. Внимава се със солта, ако сиренето е солено. С крема се пълнят белтъците, с помощта на шприц или чаена лъжица. Филиите кашкавал се режат на триъгълници, забождат се за платна. Магданоза се начупва на необходимата дължина, забожда се за мачта. На останалото място върху крема се забожда маслината.
За предпочитане е цедено кисело мляко, защото крема става по-стегнат и по-добре се задържа декорацията.

Пълнени печурки с шунка и бекон

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
13-15 бр. средно големи печурки
100 гр. бекон
100гр. шунка
50 гр. кашкавал
Гъбите се измиват ,отстраняват се пънчетата,подреждат се в тава.Бекона и шунката се нарязват на много малки кубчета и с тях се пълнят гъбите.Отгоре се поставя по парче от кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна .

Солена палачинкова торта

Това е моята солена тортичка за заговезни ,която направих за кумовете ни миналата 2010 година ,ето и снимкта:

Тази година ще им направя пак по същата рецепта,защото много я харесаха на вкус,но декорацията ще е различна.Ще кача снимка на тортичката от тази година,сега описанието на рецептата:

  6 бр. палачинки
  200 г. колбас
за крема:
  150 г майонеза
  150 г сирене (настъргано)
  150 г заквасена сметана
за декорацията:
  1 бр. морков
  1/3 ч.ч. грах
  1 ч. л. сол
  3 бр. маслини (ситни, твърди)
  100 г топено сирене (твърдо)
  100 г твърд кашкавал 

Моркова и граха сварих в подсолена вода, докато омекнат за около10-15 минути. Оставих да се отцеждат  и  изстинат. Продуктите за крема  смесих и разбърках , за да се получи приблизително гладка смес. Колбаса  нарязах на ситни кубчета, разделих на приблизително две равни части. Всяка една палачинка се маже със соления крем и се налага следващата върху нея. Колбаса поръсих равномерно върху втората и четвъртата палачинка, когато вече е намазана със соления крем. Със соления крем се намазах и последната шеста палачинка.

Декориране:

 Настъргва се на ситно ренде кашкавала, така че да се разпредели равномерно по цялата торта и по стените й. Сварения морков  разрязах по дължина на две. Всяка половинка  нарязах на тънки филийки (полукръг) с дебелина 1-2 мм. От топеното сирене с малко остро ножче първо  оформих големите два цвята ,изрязах тънка лента с ширина около 1,5-2 см., така се изрязват общо четири - две по-дълги и две по-къси, после със същото въртеливо движение се изрязват и листенцата, с които се опасва цялата торта и цвета в центъра й. От една маслината с малко остро ножче се изрязват малките черни листенца, а другите се обелват, да се получи къдрава лентичка със ширина около 1 см.
Ето и снимка в разрез: