Торта STAR WARS 2

Крем като карамел,но без карамел

    1 л прясно мляко
    8 бр. яйца
    1 с.л. течен подсладител или 1 ч.ч. захар
    есенция ванилия

С миксер се разбиват яйцата с подсладитела или захарта, прибавят се млякото и есенцията. Разбъркват се добре ,отново . Получената млечно-яйчна смес се излива в съд с диаметър приблизително 20 см. Пече се на водна баня в слаба фурна, без да завира водата, съответно и крема, до готовност (като се разбута ,да не се тресе).

                                                            Добър апетит!

Панирано сирене с картофено пюре

Много обичам да панирам. Панирам често и няма начин да не се получи.До сега не бях пробвала панировка с картофено пюре,но ето че се получи:

Ето и примерна рецепта,примерна защото винаги количеството продукти са ми на око според количеството ,което искам да приготвя
300-400 г сирене
2 бр. яйца + щипка чесново брашно
400 г картофено пюре на прах
Трябва да се получи с гъстота като за кекс.

Торта STAR WARS 1

Eто го и моя главен герой  Йода в тортата  STAR  WARS 1 :

Нещо не останах доволна,от цвета-искаше ми се да  е по-наситено тъмно синьо,но като започнах до добавям цвета и запомна да не ми харесва,явно синьото ми е друг нюанс,но се успокоявам,поне се получи свежичко.Много ми хареса репликата ,от тортата на Ивейн ,, И,нека силата бъде с теб "  и цвета си го представях като нейния,но...       Чудех се какво да и сложа на тази торта ,та да е малко по-веселка  и запълнена,не ми се искаше звездички ,звездички... Направих кораб и планетата ,,унищожител",за да го изненадам повече:







Обръщение (самопризнание)

Ох,много ми е трудно как да започна,но вече започнах:
 Скъпи приятели,искам да ви се представя,казвам се Нели и не мога да продължавам с името Ваня. Започнах всичко от любопитство и да пробвам,но се оказа ,че срешнах всички вас .Толкова сърдечни,толкова чувствителни и мили. Просто трябваше да сложа някакво име за да продължа,а на мен толкова ми хареса,много ми е приятно и харесвам вички вас ,и всичко онова което правите.За досегашния си 32 г.  разбрах  за себе си две истини : Най-много мразя лъжата и мързела.Обичам да готвя и да се грижа за семейството си.
Благодаря ако сте изчели това обръщение отправено към всички вас.
Трябваше да го направя!
Вече се чувствам по-добре. Благодаря!
Искренно се надявам след всичко това,което написах да не оставя лоши впечатления! Мислех да изтрия този профил и да си направя нов, не искам да залича приятелството ,което създадох с вас.
 Моля ви напишете някакъв коментар,за да се почувствам по-спокойна,па макар и да е критичен!
По добре лошата истина ,от колкота добрата лъжа ,ако си решил да не замълчиш.
Дано да запазя своето малко местенце сред вас!

Малка розова тортичка

Тази торта е мъничка,направена от малката ми "сръчковка",нарекох я така защото е  на 5 годинки,а  е много сръчна , справи  се сама .Сама разточи и изряза блатовете.Ето и снимки от тортоправенето :

Тортата украсих аз.Блатовете са домашни от бисквитено тесто-страхотни са .Ще публикувам и тяхната рецепта,но по-късно,сега ето я и " розовата" тортичка:

Украсата направих много на бързо, нямах никаква представа какво ще правя,само трябваше да е розова,за да е в стила на "сръчковка"

Пълнени печурки с шунка и бекон

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
13-15 бр. средно големи печурки
100 гр. бекон
100гр. шунка
50 гр. кашкавал
Гъбите се измиват ,отстраняват се пънчетата,подреждат се в тава.Бекона и шунката се нарязват на много малки кубчета и с тях се пълнят гъбите.Отгоре се поставя по парче от кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна .

Костенурка от картоф

По възможност се избира картоф от едната страна да е по-остър (главата на костенурката) и леко с нож се изрязва да се получи по-обла форма. Останалата част от картофа се нарязва като джоб на ивици през 2-3 мм ширина, полива се с олио, поръсва се със сол, чубрица, червен пипер и се пече в предварително загрята силна фурна около 30 минути. Докато се пече се отрязват листовете шунка, а краставичката се разделя на две части по дължина и по ширина, така че да се получат четирите крачета на костенурката. В зависимост на колко джоба сме прорязали в картофа и каква е ширината на картофа се разделят листовете шунка с нож на желаната ширина, така че облия край да гледа на горе и се слага в джобчетата на картофа, след като той се изпече и извади от фурната. Зърната черен пипер се забождат като очи, а парченцата краставички се напъхват като крачета.

Кошнички от кашкавал

Ето и моите кошнички от кашкавал,за които се сетих от публикацията на Benita .направата на един брой кошничка:

За направата на една кошничка са необходими около 100-150гр. твърд кашкавал.

На дъното на тава се поставя хартия за печене,върху нея се настъргва кашкавала под формата на кръг. Слага се във фурната и се запича на грил или горен реотан, докато кашкавала се стопи и покафенее. Изважда се и се оставя да поизстине, за да се стегне малко. С лопатка или с ръце се вдига и се полага върху предварително подсушено бурканче(малко от лютенеца). Не  се пипа повече за да не се разкъса. Оставя се да изстине съвсем и да се втърди. При направата на няколко кошнички на веднъж,кашкавала се настъргва на разтояние ,за да не се слепят .
Всяка кошничка се поставя в чиния и се пълни с ястието, топло или студено. .

Намачкана висяща баница с майонеза

Здравейте!Искам да ви напиша тази рецепта за баница,защото тя много се харесва от моето семейство и от всички приятели и роднини,които са я опитвали.Често я приготвям по празници.Днес ще я направя за кумовете по повод българската традиция,,прошка"

Ето и необходимите продукти:

   1 пакет финни кори

   400 гр. сирене

за заливката:   200 г майонеза

   4 бр. яйца

   400 г кисело мляко
   2 с.л. брашно

   1 ч.л. сол

   щипка сода



Тук трябваше да има снимка със заливката,преди да се опече,но ....съм пропуснала момента,тя вече се пече.

Залива се със заливката и се пече. Още гореща ,щом се извади от фурната тавата се обръща и подпира върху три купички и така се остава да поизтине ,за около 15 мин.
                                     Eто и парченца от баницата:

Торта от бисквити с бананово-маслен крем

Това е много странна на пръв поглед рецепта,но уверявам ви ,много вкусна.

Нямах много време ,защото реших в последния момент да направя нещо сладичко,а трябваше да ходим на гости .В бързане и без никаква идея и подготовка трябваше да поокрася тортичката и се получи това:


 

Дано да им хареса!
Ще снимам и парченце,да добавя и снимка в разрез.
Ето и рецептата на странната,но вкусна тортичка:
1пакет бисквити ,,Закуска" се слепват с крем от следните продукти:
Вътрештоста на половин хляб се накисва в студена вода,отцежда се и към него се прибавят 250 гр. маргарин и 250гр. смлени орехи  , заедно с 200гр. захар и 1 пак. суха млечна бананова напитка.
Трябва да престои няколко часа в хладилник,до едно денонощие.
За декорацията ми се намираше малко захарно тесто,,марципан Варна" за изработка на цветенцата и  40гр. млечен шоколад  за изработка на листенцата.
Ето и поглед от горе:

Солена палачинкова торта

Това е моята солена тортичка за заговезни ,която направих за кумовете ни миналата 2010 година ,ето и снимкта:

Тази година ще им направя пак по същата рецепта,защото много я харесаха на вкус,но декорацията ще е различна.Ще кача снимка на тортичката от тази година,сега описанието на рецептата:

  6 бр. палачинки
  200 г. колбас
за крема:
  150 г майонеза
  150 г сирене (настъргано)
  150 г заквасена сметана
за декорацията:
  1 бр. морков
  1/3 ч.ч. грах
  1 ч. л. сол
  3 бр. маслини (ситни, твърди)
  100 г топено сирене (твърдо)
  100 г твърд кашкавал 

Моркова и граха сварих в подсолена вода, докато омекнат за около10-15 минути. Оставих да се отцеждат  и  изстинат. Продуктите за крема  смесих и разбърках , за да се получи приблизително гладка смес. Колбаса  нарязах на ситни кубчета, разделих на приблизително две равни части. Всяка една палачинка се маже със соления крем и се налага следващата върху нея. Колбаса поръсих равномерно върху втората и четвъртата палачинка, когато вече е намазана със соления крем. Със соления крем се намазах и последната шеста палачинка.

Декориране:

 Настъргва се на ситно ренде кашкавала, така че да се разпредели равномерно по цялата торта и по стените й. Сварения морков  разрязах по дължина на две. Всяка половинка  нарязах на тънки филийки (полукръг) с дебелина 1-2 мм. От топеното сирене с малко остро ножче първо  оформих големите два цвята ,изрязах тънка лента с ширина около 1,5-2 см., така се изрязват общо четири - две по-дълги и две по-къси, после със същото въртеливо движение се изрязват и листенцата, с които се опасва цялата торта и цвета в центъра й. От една маслината с малко остро ножче се изрязват малките черни листенца, а другите се обелват, да се получи къдрава лентичка със ширина около 1 см.
Ето и снимка в разрез: